Publié le 27 Mars 2024

Viiiiite, dimanche et lundi c'est déjà Pâques ! Il faut donc imaginer un dessert festif et gourmand pour l'occasion. Je vous propose une association gourmande que j’affectionne tout particulièrement : la framboise pour son côté acidulé (fraiche et en...

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Rédigé par anne-lise

Publié dans #Pâques, #entremets, #gâteau

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Publié le 12 Mars 2024

J'ai toujours aimé les violettes, fleurs délicates, discrètes qui annoncent l'arrivée du printemps. Je crois que ça me rappelle mon enfance et les bouquets que je ramassais petite pour ma grand-mère. C'est tellement plaisant de voir ces tapis colorés,...

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Rédigé par anne-lise

Publié dans #technique, #vegan

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Publié le 6 Février 2024

Un peu d’exotisme et de dépaysement ne serait pas du luxe après ce mois de janvier bien long et déprimant. Allez, prenez vos bagages, je vous transporte au Japon avec des petites gourmandises traditionnelles appelées mochis daifukus . La première fois...

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Rédigé par anne-lise

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Publié le 10 Janvier 2024

Bon je sais, en ce moment c’est galette, galette et galette…Pas évident d’y échapper et de ne pas prendre 10 kilos rien qu’en les regardant…et oui, entre les 2 pates feuilletées bien beurrées et la garniture aux amandes bien riche, on va être claire on...

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Rédigé par anne-lise

Publié dans #Boulangerie, #Epiphanie, #goûter, #gâteau

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Publié le 14 Décembre 2023

Bon, il est grand temps de se lancer dans les préparatifs de desserts de Noël. Chaque année c’est le même problème : faire un dessert gourmand et chic mais aussi pas trop lourd pour la fin d’un repas festif assez copieux… Je vous propose donc une association...

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Rédigé par anne-lise

Publié dans #entremets, #noël, #technique

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