Gâteau surprise comme une pinata

Publié le 26 Avril 2017

Gâteau surprise comme une pinata

Avec le mois d’avril et de juin arrive pour moi les dates d’anniversaire des enfants…

Chaque année je m’amuse donc à trouver de nouvelles idées de gâteau en fonction de leurs envies ce qui n’est pas toujours facile à réaliser quand je veux que ce soit une surprise : la cuisine est une pièce centrale dans une maison non ??? Donc il ne me reste que l’option de cuisiner la nuit quand tout le monde dort !!!

Gâteau surprise comme une pinata

Le dessert de cette année est un gâteau surprise comme une pinata :

En apparence tout est normal mais quand on le coupe c’est magique car il est rempli de maltesers et de smarties de toutes les couleurs. Bref l’effet de surprise est garanti et le succès au rendez-vous.

Gâteau surprise comme une pinata

Concernant les parfums j’ai réalisé une génoise au chocolat entouré d’une crème au café…Oui je sais pour une enfant c’est un peu étrange comme choix, mais ma fille adoooooore le goût du café (comme sa mère c’est génétique !!!).

Pour autant ce parfum peut être facilement changé dans la recette en utilisant 3 cuillères à soupe de cacao amer en poudre à la place en fonction de ses goûts.

Gâteau surprise comme une pinata

Ingrédients pour la génoise au chocolat :

200g de chocolat noir

140g de beurre

140g de sucre en poudre

125g de poudre de noisettes

2 cuillères à soupe de farine

1 sachet de levure chimique

 

Préparation des génoises au chocolat :

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre en morceaux

Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Puis y ajouter le chocolat tiédi, la poudre de noisette et le mélange farine levure.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Enfin incorporer délicatement les blancs au reste de la préparation.

Gâteau surprise comme une pinata

Verser 1/3 de la préparation dans un moule de 20cm de diamètre. Pour ma part ne possédant pas de moules de cette taille, j’ai utilisé un cercle bien beurré avec un papier cuisson dans le fond.

Pour plus de précision il est mieux d’utiliser une balance pour ne verser qu’un tiers de la préparation dans le moule.

Mettre à cuire pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Et renouveler 2 fois cette opération avec les 2/3 de préparation restant.

 

Gâteau surprise comme une pinata
Gâteau surprise comme une pinata

Ingrédients pour la crème au café :

150g de cream cheese (type philadelphia)

150g de mascarpone

250g de crème liquide

2 belles cuillères à café de poudre de décaféiné (ou 3 cuillères à soupe de cacao amer en poudre)

 

Préparation de la crème au café :

Faire chauffer 50g de crème liquide et y dissoudre la poudre de café. Mélanger avec le reste de crème liquide et laisser refroidir au frigo.

Fouetter ensemble le mascarpone, le philadelphia et la crème liquide au café.

Gâteau surprise comme une pinata

Ingrédients pour le montage :

Un sachet de maltesers

Un sachet de smarties

 

Réalisation du montage :

Prendre chaque génoise et la découper en 2 disques égaux. Il y aura ainsi en tout 6 disques.

Superposer 4 génoises et avec un cercle de 9 cm de diamètre réaliser un trou central (qui servira de cavité pour les bonbons). Il doit par contre rester 2 génoises entières pour réaliser la base et la surface du gâteau (pour cacher les bonbons donc !).

Gâteau surprise comme une pinata

Il ne reste plus qu’à jouer au maçon : on tartine une génoise entière de crème et on met dessus une génoise trouée. Puis de nouveau on crème et on place une génoise trouée (3 fois).

Gâteau surprise comme une pinata

Avant de mettre la dernière génoise entière, il faut remplir la cavité réalisée de bonbons.

Gâteau surprise comme une pinata

Il ne reste plus qu’à lisser la crème tout autour du gâteau formé, puis de pocher des décorations sur le dessus du gâteau avec quelques maltesers et le tour est joué !

Facile non ?

Gâteau surprise comme une pinataGâteau surprise comme une pinata
Gâteau surprise comme une pinata

Rédigé par anne-lise

Publié dans #gâteau, #goûter

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GUT 26/04/2017 16:38

A la coupe on doit entendre des ohhhh !! on est vraiment loin de deviner ce qui va se passer ! il est magnifique et l'idée est sensationnelle ! bravo Anne lise gros bisous

anne-lise 26/04/2017 18:42

Merci beaucoup !
L'effet auprès des enfants est garanti tu peux me croire!!!
En plus on peut décliner l'idée avec une autre garniture à l'intérieur selon ses envies!
Gros bisous aussi!