chantilly and co

Ça y est Noël approche à grands pas… et le rush des cadeaux a commencé. Il faut aussi commencer à réfléchir aux idées de menus et repas de fête. J’avoue que pour les desserts je ne manque pas d’idées en général (je ne dirais pas la même chose pour le...

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J’entends certains dire « encore une recette de macarons ! »… C’est vrai que l’on trouve beaucoup de recettes sur internet. Oui mais voilà trop de sucre dans ces jolies petites coques. Du coup je propose une garniture acidulée bien fraîche avec un fruit...

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Avec le mois de décembre qui arrive, les plannings sont de plus en plus chargés. Du coup pas toujours le temps de passer des heures en cuisine ! Voici donc une petite recette facile pour le goûter qui devrait plaire aux enfants (et aux plus grands !)....

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Avec l’automne une envie irrésistible de crème au marron me prend. Et je crois que je ne suis pas la seule ! Le rêve c’est sous forme de chantilly aérienne. Du coup je me suis dit que la gourmandise serait totale avec des petits choux bien croustillants...

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Je ne sais pas si vous connaissez le tourteau fromager : c’est une spécialité du Poitou réalisée avec du fromage frais. La mie de ce dessert est particulièrement alvéolée et parfumée. La surface est bien noire et l’intérieur jaune. Le gâteau que je propose...

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