Publié le 3 Mai 2016

Pour une fois, je vais proposer une entrée et non un dessert. Les petits marchés m'inspirent avec les légumes primeurs. J'adore l'association menthe courgette et chèvre, alors pourquoi pas réaliser une petite crème de courgette bien relevée avec la menthe,...

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Rédigé par anne-lise

Publié dans #entrée

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Publié le 30 Avril 2016

Comment réaliser un praliné maison selon la recette de Philippe Conticini? Ce goût de noisettes grillées est incomparable...et ce n'est pas si simple d'en trouver dans le commerce. Alors pourquoi en acheter sachant que l'on peut en fabriquer très facilement,...

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Rédigé par anne-lise

Publié dans #confiserie

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Publié le 27 Avril 2016

Retour en enfance! Depuis mon retour du Brésil je suis à la recherche de saveurs exotiques et la noix de coco en fait partie. Mais qui dit noix de coco dit Bounty non? Alors pourquoi pas ne pas en faire, c'est très simple, terriblement régressif et il...

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Rédigé par anne-lise

Publié dans #confiserie

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Publié le 23 Avril 2016

J'adore la tarte tatin, avec ses pommes caramélisées bien fondantes. C'est simple et efficace! Mais j'avais envie de changer de présentation, trop classique et pas trop originale... Pourquoi pas imaginer une tarte à la façon Christophe Michalak, comme...

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Rédigé par anne-lise

Publié dans #gâteau

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Publié le 18 Avril 2016

Il est tellement simple de faire des petits biscuits secs plutôt que d'en acheter et au moins on sait ce qu'il y a à l'intérieur! La recette que je propose est très rapide à faire, ne nécessite pas de temps de repos au frigo et permet de réaliser environ...

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Rédigé par anne-lise

Publié dans #biscuit

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