Publié le 11 Mars 2021

De retour de la montagne je me suis retrouvée avec une terrible envie de marron… Forcement un dessert tout au marron c’est un peu lourd, d’où l’idée de l’associer avec un fruit plus léger. Après réflexion le cassis s’est imposé avec son peps et sa saveur...

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Rédigé par anne-lise

Publié dans #entremets, #gâteau, #buffet

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Publié le 1 Mars 2021

J’avais envie d’un dessert à la pomme, pas question de refaire une recette habituelle…L’idée d’un visuel pomme s’est imposé avec un insert pomme caramel englobé dans une mousse vanille, le tout posé sur un sablé bien beurré. Pour augmenter la gourmandise...

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Rédigé par anne-lise

Publié dans #entremets, #gâteau

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Publié le 18 Février 2021

Nous avons la chance de pouvoir voir avec les réseaux sociaux, les photographies des réalisations de grands chefs pâtissiers. C’est un véritable plaisir pour les yeux, mais aussi parfois un supplice tellement l’envie est grande de goûter !!! Et comme...

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Rédigé par anne-lise

Publié dans #Saint Valentin, #gâteau, #entremets

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Publié le 4 Février 2021

Avec cette actualité passionnante, il ne vous a sans doute pas échappé que les petites fêtes du quotidien sont mises en avant histoire d’oublier un peu la morosité ambiante (fêtes des rois, chandeleur etc…) Il se trouve que justement dans quelques jours...

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Rédigé par anne-lise

Publié dans #Saint Valentin, #entremets, #gâteau

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Publié le 28 Janvier 2021

Ça vous tente de repartir au Japon ? Toujours un départ depuis votre cuisine : aucun risque sanitaire ! Après les dorayakis, je vous propose un dessert plus acidulé et de saison avec le yuzu. Cet agrume est typique des saveurs japonaises et il faut le...

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Rédigé par anne-lise

Publié dans #entremets, #noël

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