boulangerie

Si vous avez déjà été en Belgique, vous avez certainement goûté à ces merveilleuses gaufres liégeoises. Elles sont juste incomparables avec leur surface caramélisée, croustillante et moelleuse à la fois. C’est difficile de rivaliser avec des gaufres traditionnelles...

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Difficile de trouver des belles viennoiseries en ce moment… Alors je vous propose de vous retrousser les manches et de ruiner votre cuisine avec de la farine partout !!! Ces petites merveilles sont des brioches feuilletées enroulées en escargot, enfermant...

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Je ne sais pas si vous avez vu les viennoiseries de Cédric Grolet (enfin j’imagine que oui car on les voit partout !) mais il y a une recherche de l’esthétisme très poussée avec un feuilletage tellement régulier et mis en valeur que cela ressemble à une...

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On vient de me prêter un livre de cuisine sur la Provence… Forcement après quelques minutes de lecture sur les plats salés, je me suis attardée à regarder les desserts…et je suis tombée sur la recette de la pompe. Bien entendu j’avais déjà entendu parler...

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Alors, que faire un mercredi où il fait froid, avec de la pluie en prévision ???? Et bien oui, sortons la farine, le sucre, la levure et le beurre et amusons-nous ! J’adore la boulange, et mettre mes mains dans la farine c’est mieux qu’une boule anti-stress,...

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