entremets

Publié le 11 Octobre 2016

terriblement gourmand! On me dit souvent que mes desserts sont très sympas mais trop caloriques ! C’est vrai qu’il est difficile de faire rimer light et pâtisserie, non ? Alors à force de chercher dans mes magazines « fou de pâtisserie » j’ai fini par...

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Rédigé par anne-lise

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Publié le 2 Août 2016

Voilà un dessert bien gourmand qui mélange le caramel, la vanille et les amandes du biscuit. Il peut largement contenir 10 belles portions. Les proportions sont pour un cercle de 26cm de diamètre. Crémeux Vanille-rhum - 225 g crème liquide 35% de MG -...

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Rédigé par anne-lise

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Publié le 29 Juin 2016

Et voilà le dernier anniversaire du mois de juin, celui de mon fils. Il voulait un anniversaire sur le thème des expériences et des savants fous. Pour accompagner toutes les expériences réalisées (vive le bicarbonate, le vinaigre et les colorants !) il...

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Rédigé par anne-lise

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Publié le 10 Juin 2016

J’avais envie de faire un fraisier mais pas traditionnel… Alors en cherchant dans mes magazines « fou de pâtisserie » de l’été 2014, j’ai trouvé une recette de Cyril Lignac et B Couvrand dont le visuel est très intéressant. Par contre j’ai adapté la recette...

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Rédigé par anne-lise

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Publié le 23 Mai 2016

Voilà une recette pour les amateurs de chocolat! Elle est un peu longue mais se prépare à l'avance (vive le congélateur!). Si vous n'appréciez pas trop le chocolat noir intense, il est possible de privilégier un bon chocolat au lait: ce qui mettra en...

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Rédigé par anne-lise

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