entremets

Qui ne connait pas l’association parfaite Framboise-Litchis-Rose de Pierre Hermé ??? C’est juste une merveille dans son dessert Ispahan avec la douceur de la rose, le côté acidulé de la framboise associé à la saveur fruité du litchi. J’ai eu très envie...

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Bon j’avoue, au départ j’avais l’intention de réaliser la magnifique bûche pomme et miel de Vincent Guerlain publiée dans le magazine « fou de pâtisserie » de décembre… Et puis la réalisation me semblait beaucoup trop longue dans mon planning sachant...

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Vous n’avez pas encore d’idées pour le dessert de Noël ? Tic tac tic tac… l’heure avance… Bon, j’ai une recette très sympa à proposer, pas très longue à faire et qui permet de réaliser 10 jolis petits entremets mangue vanille. La fraicheur de la mangue...

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Bon voilà il faut que je l’avoue : j’adoooore les noix ! C’est un plaisir que je savoure en automne avec les noix du jardin et que je grignote sans faim. Alors quand on me promet un dessert aux noix et caramel, j’imagine déjà le goût en bouche et le plaisir...

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Je crois que je suis dans une phase fraisivore : je n’y résiste pas et multiplie les recettes avec des fraises comme dernièrement avec la panna cotta ou encore la tarte aux fraises très girly. Bref j’en achète à mon petit producteur préféré (les ciflorettes...

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