gouter

Publié le 6 Février 2020

L’autre jour je suis tombée en admiration devant la photo de la pomme de François Perret (Chef Pâtissier du Ritz Paris). J’ai adoré sa présentation ludique et gourmande à la fois avec la pâte sucrée en haut et en bas de la pomme coupée en rondelle, sans...

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Rédigé par anne-lise

Publié dans #goûter, #gâteau

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Publié le 30 Janvier 2020

Ce n’est pas un secret, j’adore les agrumes et les utiliser en dessert est un véritable plaisir gustatif. En ce moment c’est la saison du citron bergamote. Sa saveur rappelle bien entendu le citron mais avec un goût plus fin et délicat comme un parfum....

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Rédigé par anne-lise

Publié dans #buffet, #goûter, #gâteau

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Publié le 22 Janvier 2020

Je ne sais pas si vous avez vu les viennoiseries de Cédric Grolet (enfin j’imagine que oui car on les voit partout !) mais il y a une recherche de l’esthétisme très poussée avec un feuilletage tellement régulier et mis en valeur que cela ressemble à une...

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Rédigé par anne-lise

Publié dans #Boulangerie, #goûter

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Publié le 10 Janvier 2020

Bon, on ne va pas se mentir, après les fêtes on se dit souvent que l'on a un peu abusé et que manger plus sain serait profitable... Et qui dit manger plus sain, dit moins de sucres non? Alors comme bonne résolution (soyons clairs, ça ne va pas durer chez...

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Rédigé par anne-lise

Publié dans #buffet, #verrines, #goûter

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Publié le 21 Novembre 2019

Voilà une petite recette qui sent bon les journées pluvieuses et le cocooning. Bref une recette réconfortante, vite faite comme on les aime: un petit crumble poire châtaigne! J'adore la poire (on la retrouve du coup dans de nombreuses recettes!) avec...

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Rédigé par anne-lise

Publié dans #gâteau, #goûter

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