Gaufrettes pour le goûter

Publié le 5 Septembre 2018

Ça y est, c’est la rentrée…

Et qui dit rentrée, dit emplois du temps rythmé à gérer pour toute la famille…

Heureusement qu’il y a des pauses bien appréciées dans la journée comme par exemple le moment sacré du gouter !

Je vous propose du coup une recette toute simple, que l’on prépare à l’avance (c’est mieux pour l’organisation !), sans additifs, ni conservateurs douteux et dont les enfants raffolent (les grands aussi en fait !) : des gaufrettes !

La recette que je propose permet de réaliser une trentaine de gaufrettes ce qui permet de tenir plusieurs jours (enfin normalement !).

Pour accompagner, on peut s’amuser à servir dans un mug jar une eau aromatisée (maison aussi !) sans sucre ajouté (comme ici avec de la menthe fraiche et du citron).

Avec cette recette, je participe avec grand plaisir sur le site Recettes.de au défi Cuisine : Les Goûters de la Rentrée

Ingrédients :

140 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

3 oeufs

150 gr de beurre fondu

250 gr de farine

Un peu de rhum

Réalisation

Faire fondre le beurre.

Battre les œufs entiers avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse un peu.

Ajouter le beurre fondu et petit à petit la farine à la préparation pour éviter les grumeaux.

Parfumer avec un peu de rhum (ou pas selon vos goûts).

La pâte obtenue va pouvoir être prélevée avec une petite cuillère et mise à cuire par petites quantités dans un gaufrier avec des plaques plates de type “gaufrettes”.

A vrai dire je n’ai pas ce type de gaufrier : j’ai un gaufrier classique avec des plaques profondes et l’idée d’investir dans un nouveau gaufrier (beaucoup plus cher) ne me tentait pas du tout. J’ai donc utilisé un appareil qui normalement sert à faire des cornets de glace ou coupelles en biscuit. En temps normal cet appareil va aplatir totalement la préparation et donner un biscuit très très fin, sauf si on ne le ferme pas complétement !

Bref on peut détourner l’usage d’un objet et obtenir ce que l’on veut.

L’autre avantage de cet appareil c’est qu’il est très peu cher (j’ai la marque d’entrée de gamme Severin) par rapport à gaufrier classique à gaufrettes.