noel

Publié le 7 Janvier 2025

Pas de doutes avec la météo actuelle, nous sommes en plein hiver. Alors pour réchauffer le cœur et les papilles je vous propose des boules de neige sucrées alliant gourmandise et trompe l’œil. La composition est constituée d’un pain de gêne à la base...

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Rédigé par anne-lise

Publié dans #entremets, #gâteau, #noël, #buffet

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Publié le 14 Décembre 2023

Bon, il est grand temps de se lancer dans les préparatifs de desserts de Noël. Chaque année c’est le même problème : faire un dessert gourmand et chic mais aussi pas trop lourd pour la fin d’un repas festif assez copieux… Je vous propose donc une association...

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Rédigé par anne-lise

Publié dans #entremets, #noël, #technique

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Publié le 8 Janvier 2023

Bon, je sais les fêtes sont terminées et les repas sont devenus moins festifs, plus légers… Mais pour autant la gourmandise n’est pas interdite et il est bien agréable de partager des desserts avec des amis tout au long de l’année non ? Donc si déjà vous...

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Rédigé par anne-lise

Publié dans #buffet, #gâteau, #noël

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Publié le 8 Décembre 2022

Bientôt les fêtes de fin d'année... Il est temps de réfléchir au dessert de Noël, non ? Pourquoi pas une association bien gourmande pécan, dulcey vanille ? Et niveau présentation on peut choisir la forme bûche pour la version classique ou en entremets...

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Rédigé par anne-lise

Publié dans #entremets, #noël

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Publié le 17 Novembre 2022

Avec l’automne qui est (enfin) là, les envies de cocooning et de soupes réconfortantes arrivent. Il est vrai par contre que l’on a toujours tendance à reproduire les mêmes recettes (sempiternelles soupes de légumes et butternut par exemple pour ma part)....

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Rédigé par anne-lise

Publié dans #entrée, #buffet, #noël

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