entremets

Publié le 7 Janvier 2025

Pas de doutes avec la météo actuelle, nous sommes en plein hiver. Alors pour réchauffer le cœur et les papilles je vous propose des boules de neige sucrées alliant gourmandise et trompe l’œil. La composition est constituée d’un pain de gêne à la base...

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Rédigé par anne-lise

Publié dans #entremets, #gâteau, #noël, #buffet

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Publié le 16 Octobre 2024

Si les saveurs réconfortantes de l’automne vous attirent, voici une recette qui devrait vous plaire avec des pommes fondantes caramélisées sur un petit biscuit croquant, le tout surmonté d’une chantilly gourmande. Cela fait penser à une tarte tatin mais...

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Rédigé par anne-lise

Publié dans #biscuit, #buffet, #entremets, #gâteau

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Publié le 31 Mars 2024

Allez, je profite d'une vilaine météo pour rester coincée dans ma cuisine à m'amuser... Demain c'est lundi de Pâques, donc voilà 3 petites recettes sur ce thème avec des meringues à la fève de tonka en forme de poule et des lapins entremets (soit chocolat...

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Rédigé par anne-lise

Publié dans #Pâques, #entremets, #technique

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Publié le 27 Mars 2024

Viiiiite, dimanche et lundi c'est déjà Pâques ! Il faut donc imaginer un dessert festif et gourmand pour l'occasion. Je vous propose une association gourmande que j’affectionne tout particulièrement : la framboise pour son côté acidulé (fraiche et en...

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Rédigé par anne-lise

Publié dans #Pâques, #entremets, #gâteau

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Publié le 14 Décembre 2023

Bon, il est grand temps de se lancer dans les préparatifs de desserts de Noël. Chaque année c’est le même problème : faire un dessert gourmand et chic mais aussi pas trop lourd pour la fin d’un repas festif assez copieux… Je vous propose donc une association...

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Rédigé par anne-lise

Publié dans #entremets, #noël, #technique

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