paques

Publié le 14 Avril 2022

Bon, Pâques est tout proche ainsi que les repas de famille. Histoire de s’amuser un peu je vous propose des lapinous de Pâques remplis de crème diplomate vanille rhum et décorés avec des œufs en chocolat ou aux amandes. J’avoue que je suis un peu retournée...

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Rédigé par anne-lise

Publié dans #Pâques, #gâteau, #goûter

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Publié le 13 Avril 2022

Qui n'a pas eu envie de réaliser des moulages en chocolat très facilement sans ruiner sa cuisine, ou sans échec??? C'est une opération qui peut faire peur, car si vous avez déjà essayé sans connaitre quelques astuces (de chimie!) vous avez surement piqué...

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Rédigé par anne-lise

Publié dans #technique, #Pâques

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Publié le 16 Mars 2022

J’imagine que vous connaissez le dulcey, ce chocolat délicat de chez Valrhona avec un goût biscuité ? C’est une saveur que j’aime beaucoup dans les desserts car elle se marie très bien avec le caramel sans être dominante. Je vous propose donc de réaliser...

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Rédigé par anne-lise

Publié dans #Pâques, #entremets, #gâteau

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Publié le 2 Avril 2021

Bon, je crois que ce week-end c'est déjà Pâques! Vite, vite, il est grand temps de penser à un dessert festif pour l'occasion! Je vous propose un retour en enfance, plein de couleurs et de saveurs avec un lapin tout vert et rigolo fraise et pistache......

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Rédigé par anne-lise

Publié dans #Pâques, #entremets, #anniversaire

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Publié le 6 Janvier 2021

Certains se demandent peut-être comment réaliser des moulages en chocolat très facilement sans ruiner sa cuisine, ou sans échec??? C'est une opération qui peut faire peur, car si vous avez déjà essayé sans connaitre quelques astuces (de chimie!) vous...

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Rédigé par anne-lise

Publié dans #technique, #noël, #Pâques

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