chantilly and co

Après la saint Valentin, il y avait le 16 février le nouvel an chinois. Comme chaque année c’est l’occasion de réaliser des recettes savoureuses avec des saveurs différentes. J’adore en particulier la citronnelle que nous utilisons peu (ou pas du tout...

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Pommes au four façon crumble

Publié le 15 Février 2018

Je ne sais pas si c’est votre cas mais parmi les souvenirs d’enfance je revois chez ma grand-mère un plat généreux garni de pommes cuites au four bien dorées. C’était un dessert simple mais bien gourmand avec la caramélisation du sucre et cette odeur...

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Forêt noire individuelle

Publié le 7 Février 2018

J’avais très envie depuis quelques temps d’une forêt noire : la griotte, le chocolat, la chantilly arienne ! Une véritable gourmandise ce dessert ! Mais bien entendu je n’en avais jamais réalisé et je ne sais pas pourquoi l’idée d’en faire me semblait...

C’est bientôt la chandeleur, et pour changer des traditionnelles crêpes, je vous propose une recette de gaufrettes. Je ne sais pas si vous avez déjà eu l’occasion de goûter des gaufrettes fourrées à la vanille comme on peut trouver sur Lille, mais c’est...

Oui je sais, on est à la fin du mois de janvier et l’overdose de galettes, gâteaux des rois et frangipane guette ! Il est temps de passer à autre chose…Ras-le-bobol comme disait ma fille quand elle était petite ! Bref trop de galette tue la galette, non...