chantilly and co

Me voilà dans une recette au visuel plus classique pour les fêtes : Une bûche pomme tatin et nougatine ! Les accords de goût fonctionnent bien avec le caramel et la pomme (toujours très gourmand) sur un biscuit moelleux aux amandes. Pour le croquant j’ai...

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Dans la série dessert de fête je vous propose des mini bûches d’inspiration japonaise avec des saveurs yuzu-praliné-matcha ! Tout un programme ! et un délice à déguster ! Bon, pour tout vous dire ces bûches individuelles n’étaient pas à mon programme...

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Tic, tac, tic, tac… Le temps passe et vous n’avez pas d’idées de desserts pour les fêtes ??? Ça tombe bien pendant tout le mois de décembre je vais vous proposer des pâtisseries pour les réveillons (ou pour les autres jours d’ailleurs selon sa gourmandise...

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Voilà une petite recette qui sent bon les journées pluvieuses et le cocooning. Bref une recette réconfortante, vite faite comme on les aime: un petit crumble poire châtaigne! J'adore la poire (on la retrouve du coup dans de nombreuses recettes!) avec...

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Qui n’a pas entendu parler du yuzu, cet agrume japonais tellement aimé par les grands chefs ??? Et bien malgré des voyages au Japon, et de très nombreuses recherches, je n’ai jamais réussi à en trouver un frais. A croire que ces petites merveilles ne...

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