chantilly and co

Bientôt les fêtes de fin d'année... Il est temps de réfléchir au dessert de Noël, non ? Pourquoi pas une association bien gourmande pécan, dulcey vanille ? Et niveau présentation on peut choisir la forme bûche pour la version classique ou en entremets...

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Qui n’aime pas la tarte tatin ? Cette saveur réconfortante du caramel est parfaite pour les jours pluvieux d’automne (et les autres !) … Pour autant, il est aussi sympathique de sortir un peu des sentiers battus et de proposer des variantes originales...

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Avec l’automne qui est (enfin) là, les envies de cocooning et de soupes réconfortantes arrivent. Il est vrai par contre que l’on a toujours tendance à reproduire les mêmes recettes (sempiternelles soupes de légumes et butternut par exemple pour ma part)....

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J’ai eu la grande chance d’être invitée dans un des restaurants de Jean-François Piège. Bien entendu j’ai attendu avec impatience le dessert et je dois avouer que je n’ai pas été déçue : Il s’agissait de mettre à l’honneur les produits locaux de la Provence...

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Profusion de fruits dans le jardin cette année pour notre plus grand bonheur… Et bien entendu depuis fin août jusqu’à mi-septembre nous avons la chance de profiter de délicieuses figues gorgées de sucre et de vitamines ! IL serait dommage de ne faire...

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